І цей принцип, який реально працює.
У потоці справ і постійного стресу здорове харчування часто здається складним. Але наука давно пропонує просте рішення — Гарвардську тарілку, модель, яку використовують у всьому світі.
Хто і коли її розробив Гарвадську тарілку?
Гарвардська тарілка (Healthy Eating Plate) була розроблена у 2011 році фахівцями
Harvard T.H. Chan School of Public Health спільно з експертами Гарвардської медичної школи.
Її створили як альтернативу стандартній харчовій піраміді, яка, за даними досліджень, не завжди враховувала якість продуктів і вплив харчування на хронічні захворювання.
На чому базується підхід
Модель спирається на десятки років епідеміологічних досліджень, зокрема:
-
Nurses’ Health Study (понад 120 000 учасників, спостереження з 1976 року);
-
Health Professionals Follow-up Study (понад 50 000 учасників, з 1986 року).
Ці дослідження показали, що раціон із перевагою овочів, цільнозернових продуктів, якісних білків і корисних жирів знижує ризик:
-
серцево-судинних захворювань — на 20–30%;
-
розвитку діабету 2 типу — до 25%;
-
передчасної смертності — в середньому на 20%.
Що таке Гарвардська тарілка?
Гарвардська тарілка — це візуальна модель одного прийому їжі:
-
50% тарілки — овочі та фрукти
-
25% — цільнозернові продукти
-
25% — білки високої якості
-
корисні жири — у помірній кількості
-
основний напій — вода
Це не дієта і не обмеження, а орієнтир, який легко застосувати щодня.
Чому цей підхід вважають ефективним?
За даними Harvard School of Public Health:
- люди, які дотримуються принципів Healthy Eating Plate, мають стабільніший рівень енергії;
-
рідше стикаються з різкими коливаннями ваги;
-
демонструють кращі показники концентрації та працездатності.
Саме тому цей підхід активно використовують у програмах corporate well-being у США та Європі.
Бережіть себе та не забувайте про страховий захист.
